Usaha Rumahan Markisa Cemerlang

Usaha yang dirintis dari tahun 1996 awalnya dimulai dengan menggunakan peralatan sederhana dari dapur, pisau dan sendok. Melimpahnya buah markisa pada waktu itu membuat pasangan suami-istri mencoba membuat sirup dari bahan baku buah markisa di dapur mereka yang hanya seluas 2 kali satu  setengah meter per segi. Waktu itu buah masih diperoleh dari pasar-pasar lokal yang tidak jauh dari rumah mereka.

Setelah sampai di pasar maka mereka langsung hunting di tempat penjualan buah-buah lokal. Tawar menawar pun terjadi dan akhirnya sekantong kresek buah markisa siap dibawa pulang untuk memulai eksperimen.

Ada beberapa buah markisa dalam kantong kresek warna hitam hasil pilih-pilih panen buah markisa matang dari pasar. Dengan penuh semangat, buah dikeluarkan dari kantong kresek, diletakkan dalam baskom kemudian dicuci hingga bersih. Kotoran-kotoran, daun dan ranting yang melekat pada buah dilepas perlahan, lalu dicuci. Pencucian buah markisa dilakukan tiga kali sehingga diperoleh buah yang bersih siap untuk diolah. Setelah dicuci kemudian buah ditiriskan. Demi mendapatkan daging buah yang segar, irisan pisau pertama pada badan buah langsung menimbulkan bau yang harum kekhasan buah markisa. Semerbak buah markisa memenuhi dapur dan ruang tamu. Harumnya…

Baskom kecil telah siap menanti. Perlahan buah di kerok dengan sendok lalu dilanjutkan pada buah yang berikutnya. Tak terasa udah terkumpul hasil kerokan buah markisa dalam baskom kecil.

Dengan peralatan dapur seadanya mulailah peracikan sirup markisa cemerlang. Kombinasi asam manis dalam buah markisa dicecap dengan lidah ala chef rumahan. Mencari keseimbangan antara asam dan manisnya kandungan buah dengan mencocokkan lidah orang lain adalah tantangan tersendiri dalam racikan markisa cemerlang. Akhirnya dengan berapa kali ulangan diperoleh racikan yang bisa mendekati lidah orang dekat rumah.

Sebuah karunia bila hidup bertetangga. Tetangga adalah tempat untuk melakukan uji sirup markisa cemerlang dapat diterima secara luas. Tetangga adalah orang pertama yang merasakan balancing antara asam-manis markisa cemerlang. Nilai yang diberikan tetangga menjadi jawaban positif untuk mendapatkan keseimbangan. Keluhan dan masukan tetangga sangat berarti untuk terus memperbaharui resep. Perlahan namun pasti para tetangga dengan senang hati menerima sirup markisa cemerlang. Tetangga demi tetangga, percobaan demi percobaan, kegagalan demi kegagalan dan akhirnya diperoleh hasil racikan terbaik ala markisa cemerlang. Taraaaaaa

Dan hasilnya sangat memuaskan. Respon positif tetangga menjadi batu loncatan untuk membuat sirup markisa cemerlang setara dengan sirup-sirup lainnya. Melihat hal positif yang tercipta kemudian sirup markisa cemerlang disuguhkan pada dinas-dinas yang terkait dengan usaha rumahan. Diperkenalkanlah sirup markisa cemerlang di dinas, instansi dan perusahaan yang ada. Dengan penuh kesabaran satu per satu pintu diketok untuk mendapatkan perkenanan agar markisa cemerlang dapat dikenal secara luas.

Dengan modal seadanya maka dibelilah kemasan yang sesuai dengan harga kantong. Waktu itu kemasan plastik botol masih sangat susah diperoleh yang populer waktu itu yakni kemasan botol kaca. Seiring dengan waktu maka kemasan botol plastik pun bermunculan.

Suatu hari setelah mengikuti suatu pelatihan yang diadakan oleh dinas terkait, maka diperoleh alamat faximili dari seorang peminat buah markisa yang berada di luar negeri. Dengan berkirim email dan faximili maka hubungan tersebut berkembang dan bertambah serius untuk mendapatkan buah markisa segar dari Makassar. Gayung bersambut dengan segala upaya dikerahkan untuk dapat memenuhi keinginan dari negeri seberang. Akhirnya setelah meneken sejumlah dokumen, maka dua kontainer bubur buah markisa dan sarinya menyeberangi lautan menuju ke negeri kangguru. Tak lama kemudian ada serangkaian penghargaan mendarat di markisa cemerlang baik dari kosong satu maupun kosong dua di negeri ini.

Dengan pengetahuan seadanya tentang budidaya buah markisa, maka dicarilah para petani yang memang membudidayakan buah markisa. Dengan mencari informasi di sana-sini akhirnya petani-petani tersebut ditemukan dan dikumpulkan. Dari sinilah dimulainya kerjasama untuk memulai mata rantai usaha markisa mulai dari kebun, lalu produsen pengolahan hingga pembeli. Pasokan buah yang ada serta tercukupi menjadikan pijakan utama dalam setiap usaha, tidak terkecuali usaha rumahan markisa cemerlang.

Dilanjutkan dengan memilih kemasan, label dan yang tidak dilupakan yakni membuat surat izin usaha dan sertifikasi halal hal yang wajib bagi usaha di negeri kita.

Huff… usaha dari dapur pun bisa mendaratkan makna yang tak terperi jika niat untuk mengelola dengan hati yang ikhlas.

Tak hanya perlu badan usaha untuk mensahkan markisa cemerlang sebagai satu unit usaha. CV. Surya Lestari terlahir untuk menjadi jawaban atas kebutuhan administrasi di setiap usaha yang ingin tumbuh mekar.

Penghargaan demi penghargaan diperoleh jika dirunut dari tahun terkini maka

Tahun 2023 barusan memperoleh penghargaan dari Wali kota Makassar untuk penggerak dalam bidang ekonomi.

Tahun 2018 menerima penghargaan Siddhakarya dari Provinsi Sulawesi Selatan

Tahun 2009 Menerima pengharggan Ketahanan Pangan yang diserahkan oleh Wakil Presiden Prof. DR. Boediono di tahun yang sama juga menerima penghargaan Kreasi Prima Mutu yang diserahkan oleh Presiden DR. Soesilo Bambang Yudhoyono. Di tahun ini juga mendapatkan penghargaan dari Kementerian Perdagangan Ibu Mari Elka Pangestu dalam Pemberdayaan Masyarakat Lokal.